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中環熱門扒房Porterhouse Seafood & Steak以優質食材及多國美饌聞名，擁有超過 20年經驗的餐廳主廚Michael Bolam，巧妙揉合本地食材及多國菜元素，設計了20款全新菜色，其中三款招牌清新菜色檸汁醃生油甘魚、薄切生鹿肉片及生和牛他他，更是能讓客人回味無窮 ! 有興趣的話要繼續看下去啦 !
Chef Mick創作的新菜色融合了多個地區的料理特色及烹調手法，包括香港、澳洲、西班牙及意大利等，更以本地食材入饟，包括臘腸、薑蓉及自家製辣椒油，打造不一樣的味道。 餐廳其中主打頭盤檸汁醃生油甘魚 ($168)、薄切生鹿肉片 ($218)、生和牛他他配生蠔蛋黃醬 ($298) ; 而其他美食包括香煎帶子 ($268)及燒珍寶虎蝦 ($438)等。
餐廳主打鮮嫩多汁的上乘肉類，因此於10月中旬將正式引入自家製熟成牛肉專櫃， 搜羅來自世界各地的優質牛肉 ; 並首創客製化熟成牛肉服務，按客人要求製作熟成牛肉。客人不但能在餐廳內的熟成牛肉專櫃親手挑選想享用的牛肉，亦可跟餐廳預訂牛肉及決定熟成期。
Porterhouse Seafood & Steak亦與著名美食指南平合DiningCity鼎食聚合作，將於2023年11月1至30日期間 ，推出Wine and Dine限定嚐味5道菜餐單 (港幣688元)，當中包括主廚Chef Mick設計的全新菜色檸汁醃生油甘魚、薄切生鹿肉片及豐腴肥美的和牛西冷扒，愛吃的你不要錯過 !
Porterhouse Seafood & Steak
地址 : 中環德己立街30-36號加州大廈7樓
網址 : porterhousehk.com
電話 : 2522 6366
圖/資料來源 : Porterhouse Seafood & Steak