Uma Nota為迎接開業6周年，特意把它們別具標誌性Carnaval早午套餐升級成為Carnaval Night Brunch，並將此定為巡迴盛宴派對，每3個月舉辦一次，配合豐富的日系巴西美饌，提供無限量暢飲特色酒釀、現場鼓手表演及巴西舞蹈演員來注入嘉年華慶典元素，讓客人彷如置身巴西里約熱內盧街頭嘉年華中。
Uma Nota將會每隔3個月舉辦活力四射Carnaval Night Brunch，以精彩盛大的里約熱內盧嘉年華為靈感，經過鼓手、巴西舞者、琳瑯滿目裝飾、增添氣氛道具等，讓全感官投入沉浸式用餐體驗，拋開束縛盡情狂歡數小時。
Carnaval Night Brunch首場將於6月17日星期六上演，由晚上7時至晚上10時推出，每位HK$1,288，日系巴西美食盛宴包括精選多款可供分享前菜、主菜是烤肉拼盤及甜品拼盤，還有3小時無限量暢飲Prosecco氣泡酒、紅白餐酒、特色雞尾酒Caipirinha及西瓜Sakerinha及啤酒；隨後還會在9月23日星期六及12月16日星期六舉辦。
當晚將會有多場資深舞蹈演員及專業敲擊樂鼓手表演，駐場DJ更由晚上7時至凌晨1時現場打碟，無間斷地注入嘉年華慶典的熱鬧氣氛；餐廳還會提供應節道具，營造出色彩斑斕、活力四射的高漲氛圍，讓賓客跟隨現場鼓手及表演者投入強勁節拍之中。
可供分享前菜包括自家製木薯麵包配煙燻牛油；吞拿魚捲配芥末忌廉芝士；Calamar a la brasa烤魷魚配紅甜椒阿根廷青醬及木薯；Beterraba烤紅菜頭配豆腐忌廉、腰果、石榴油醋汁及芝麻菜；及Karaage ao passarinho日式炸雞配巴西汁。
主菜方面將會享用豐富滋味的Churrasco烤肉拼盤，當中有炭烤草飼牛肉眼扒、豬肉腸和燒春雞，配上香烤新薯雜菜、巴西油醋汁及蔬菜沙律。最後，以招牌繽紛甜品拼盤作句號，多款透心涼雪糕、新鮮水果及精緻糕餅，為大家帶來幸福完美的滿足感。
Uma Nota 的Carnaval Night Brunch首場將於6月17日星期六晚上舉行，當晚同時具備素食菜單，如有需要可提前與餐廳聯絡以作安排；由於活動座位有限，如有興趣請先網上預訂，可瀏覽餐廳網站。
Uma Nota Carnaval Night Brunch
日期 : 6月17日星期六、9月23日星期六、12月16日星期六
時間 : 晚上7時至晚上10時推出
地址 : 中環蘇豪卑利街38號地下C號舖
費用 : 每位HK$1,288
電話 : 2889 7576
網址 : uma-nota.com
圖片及資料來源 : Uma Nota